Gegen Hochwasser sammeln sich im Strand-, Watt- und Lagunenbereich vor der Osterhookhütte gerne riesige Schwärme von Watvögeln, Trupps von Gänsevögeln und futtersuchende Singvögel als Wintergäste und Durchzügler. Heute sind spezielle Fernrohre (Spektive) aufgebaut, die bedarfsgerecht eingestellt werden können. Fachleute leiten bei den Beobachtungen an und stehen mit ihrem Material für Fragen und Information zur Verfügung.
Zuweg nicht barrierefrei, aber Sitzgelegenheiten vor Ort.